Mardi 25:

palet de grosse courgette laqué à la sauce barbecue, œuf à 64°, écrevisses, crème d’épinards.
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rôti de dindonneau, jambon serrano, purée à l’huile d’olive, sauce moutarde aux cornichons.

Mercredi 26:

soupe de moules aux pommes, chou-fleur, chorizo et curry.
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paleron de veau confit 24 heures, gratin dauphinois, sauce aux oignons caramélisés.

Jeudi 27:

carpaccio de contre-filet fumé maison, huile de truffe, pickles de légumes, roquette.
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cuisse de volaille braisée aux olives et poivrons, riz sauté.

Vendredi 28:

effiloché de raie, crémeux brocolis, tartare de fenouil, sauce au beurre noisette.
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dos de lieu noir rôti, risotto de pâtes grecques, sauce verdurière.